地鶏料理と言っても、使う地鶏の種類や調理法によって全然違った味わいになります。 一番のおすすめは、鶏本来の味を楽しめる「刺身」 温鶏では、部位ごとに使う地鶏の種類を変えています。肝がうまい地鶏もあれば、皮がうまいもの、ももがうまいものなど様々です。 自らの足で探し、色んな地鶏を食べ尽くし辿り着いた今のスタイル。 表面を軽く炙った"地鶏の炭火焼きタタキ”や炭の香りと肉汁溢れる鶏の旨味が食欲をそそる"地鶏の炭火焼き”、宮崎名物の"チキン南蛮”をはじめ、色んな形で鶏のうまさを堪能して頂けますので、お好みに応じてお選び下さい。
刺身
炙り
炭火焼
安心・安全なものを。当たり前のことですが、絶対に曲げてはいけない大切なことです。
温鶏ではお客様はもちろんのこと、自分たちでも野菜を食します。
これが、何より安全な証だと思います。
JAや近所の方から季節に応じて仕入れるので、いつでも採れたて新鮮な旬の野菜をご堪能頂けます。
採れたての野菜は、味・食感ともに最高です。
米を愛して、米作りだけに邁進する生粋の米職人が作る安城産のミルキークイーン。
自分の納得のいかないものは作らないというこだわりもさることながら、その米を卸す人も自分の認めた人でないと卸さないという徹底ぶり。
直接足を運び、その熱意を認めてもらえたからこそ、温鶏でもおいしいご飯を提供することができています。
職人がつくるミルキークイーンは通常のミルキークイーンより小さめです。
ミルキークイーンは水分が多めで、もちもちとした食感が特徴のお米。
そのため、シンプルな調理法が向いており、ごまかしの効かないお米自体のおいしさが問われる品種なんです。
仕事帰りにちょっと一杯というときや、食事を兼ねてがっつりと、今日は職場の同僚となど普段使いにご利用下さい。自慢の地鶏料理をはじめ、こだわりの焼酎や季節によって変わる日本酒などお酒も種類豊富に取り揃えております。
居酒屋で楽しむまったりとした女子会。
女性の方限定で飲み放題3時間の女子会コースをご用意しております。女友達とのおしゃべりを楽しみながら、料理にお酒も満足するまで楽しめるお得なコースです。
会社の宴会や友人同士での飲み会、誕生日会など様々なシーンでご利用頂けます。
ご予算に応じて選べるボリュームたっぷりのコースをご用意しておりますので、お気軽にご利用下さい。
宮崎地鶏を使った地鶏料理はもちろんのことですが、その時々に応じて干物や燻製などおすすめ料理も多数ご用意しております。
1回目は定番メニューから、2回目以降はおすすめ料理＋様々なお酒と合わせてなどバリエーション豊富にお楽しみ頂けます。
